Le 20 janvier, Saint Sébastien.

"Sent-Sebastian empòrta au diable la meschaenta erba jalada".

Saint-Sébastien emporte au diable la mauvaise herbe gelée.

"De Sent-Antòni a Sent-Bastian, Fai mai freg qu’entre tot l’an".

De Saint-Antoine à Saint-Sébastien, il fait plus froid qu’à tout autre moment de l’année. Saint Antoine de fête le 17 janvier.

Le 13 janvier, Saint-Hilaire. « Qui fiala per Sent-Ilari Fiala son susari ». Qui file pour Saint-Hilaire file son suaire.

« Sent-Ilari solelhós, Apresta los brandons ». Si Saint-Hilaire est ensoleillé, prépare les brandons. Préparons-nous à faire un bon feu car c’est là signe de froid. La même affirmation se trouve sous une autre forme dans le proverbe suivant :

« Mai si es solelhós Sent-Ilari, Tornetz pas los pelissons Dins l'armari ».

Même si Saint-Hilaire est ensoleillé, ne rentrez pas les pelisses dans l’armoire.

Le 17 janvier, Saint-Antoine ermite.Attention, il y a plusieurs saints prénommés Antoine. Une confusion est toujours possible. «Sent-Antòni druep lo cuol de las polas. Saint-Antoine ouvre le cul des poules (qui se remettent donc à pondre).

« Sent-Antòni, caga-neu, Vai-te’n leu ». Saint-Antoine chie –la-neige, pars bien vite ! Nul doute ici. Il s’agit bien de celui que l’on appelait traditionnellement Sent-Antòni d’ivern, saint-Antoine d’hiver.

« De Sent-Antòni a Sent-Bastian Fai mai de freg qu’entre tot l’an ».De Saint-Antoine à Saint-Sébastien, il fait plus froid qu’à tout autre moment de l’année. Heureusement, cela ne dure pas trop longtemps puisque la Saint-Sébastien se fête le 20 de ce mois.

Enfin, même si la protection de Saint-Antoine ne semble pas être en cause, c’est aujourd’hui qu’il faut semer ses carottes précoces.

Avant que cette fête ne soit récemment fixée au premier dimanche suivant le premier janvier, elle le fut le 6 pendant des siècles.

En occitan on dit La Brefania ou plus communément « Los Reis, les Rois ».

« Quand venen los reis, los jorns creissen d’un pè de rei ». Quand viennent les rois, les jours augmentent d’un pied de roi.

Si le pied de coq (voir 25 décembre) n’était pas une mesure officielle mais désignait par plaisanterie un pied (32, 4 cm) auquel il manquait un ou deux pouces (2,7 cm) pour faire bonne mesure, le pied de roi en est bien une ; mesure de longueur et non de temps. Le pied avait une valeur (moyenne !) de 0,324 m. Le pied de roi pouvait atteindre le double d’un pied moyen. C’est toujours le cas au Québec. Ce pied de roi est évidemment supérieur à l’empan du premier janvier.

« Los iverns los mai fregs naissan per los Reis ». Les hivers les plus froids naissent (commencent vraiment) pour l’Epiphanie.

Micheu Chapduelh