Octele.com perpausa de far visitar de las entrepresas a dos escolans .

Aüei, anem visitar la sejaria de Micheu Samolhan a Nuòu-Vic en Dordonha coma Eva e Remi.

De veire en clicar qui- apres: https://www.octele.com/T-c-t-c-sega_fiche_3970.html

Jean-Claude Dugros propose une série de toponymes qui font référence au monde animal. 

Après les oiseaux sauvages, les oiseaux domestiques et aujourd'hui la colombe, en deux parties.

Lo colomb, la colomba ( partida 1)

L'occitan colomb (prononcer /couloun/), désigne le pigeon. C'est la forme masculine de colomba (prononcer /couloumbo/), la colombe (du latin columba, pigeon, colombe).

Les noms de personne Coulomb, Coulon (variante graphique de Coulom), Colombin, Coulombeix (très répandu), Colomic, sont présents en Périgord. D'après Astor, « l'évocation du volatile est ici celle d'un trait de tempérament : la douceur et, en mauvaise part, la faiblesse, ou même la niaiserie de celui qui se laisse faire en toutes circonstances. »

Colong à Eymet, fait peut-être référence à un surnom d'éleveur.

On trouve dans les registres consulaires de Périgueux : Mestre Arnaut, Me Guilhem, Me P. de Fon Colom / Fon Colum / Font Colom / Font Colum / Fon Colon / Foncholom (lat. de Fonte columbi), composé occitan font colomb , « fontaine du pigeon » ou bien nom de personne Colomb.

Font aux Pigeons à Montagrier, et Champ de Colombes à Molières, son des parfaites francisations.

Peter Nollet a relevé à Saint-Martial-de-Nabirat, une belle cocasserie : le lieu-dit Couderc-de-Bijou, qui est en fait Lo Codèrc de Pijon (Le Couderc de Pigeon), comme l'attestent les formes anciennes : Couderc du Pijou, au Couderc du Pizou.  Un coderc (espace herbeux, enclos près de la maison) probablement associé au nom de personne Pigeon. » 

Bas-Colombas à Église-Neuve-d’Issac et Colombat à Saint-Étienne-de-Puycorbier, sont des diminutifs (à moins qu'il ne s'agisse du nom de personne Colombar (avec chute du r final), comme Colombet à Audrix et Le Colombet à Savignac-de-Miremont.

Esteve Colombet était un prudhomme de Périgueux au Moyen-Age (Livre Noir).

Joan-Claudi Dugros

Granda-mair e son pitit-filh un ser d’auratge a jorn falit. Terra chauda, trempa aprep una bona ramada d’auratge. Bóitia de conserva, lampa electrica. Una cagolha, una autra, un parelh de cagolhas acobladas. Sus los bòrds dau chamin, dins l’erba, sus las peiras blanchas, dins lo plais. Estonat de far tant aisat per dondar la natura, lo goiat tot esfeunit banha son jòune còrs dins la nuech, dins la babor e las sentors fòrtas de la terra raviscolada.

Mans jaspinhosas, vòu tot ’massar : las cagolhas rossas e negras, las cagolhas tròp pitas. Non, fau laissar las cagolhas de serp, mai las que lur test es enquera mòu sus lo bòrd. Las cagolhas tiren lurs banas, s’estirgossen, monten las unas sus las autras dins la bóitia de conserva. Van surtir de la bóitia, fau la voidar dins la grand panier eissueja-salada de la mémé… Trenta, quaranta, quatre-vingts cagolhas…

Las cagolhas van eissaiar de surtir dau topin brechat d’una pita pòst e d’una gròssa peira. Mingen la farina, junen quauques jorns o quauquas setmanas, laissen daus tortilhons de merda dins lo fons dau topin. La mémé las fará desgorjar dins una bacina d’aiga e de vinagre. Lo goiat vengut vielh auva enquera los tests bradassar brau-brau-brau quand las mans calosas de sa defunta granda-mair los lava a granda aiga.

Cagolhas bulidas dins la marmita, cuechas dins la paela o ben la tortiera emb dau lard, de la mija de pan bonhada dins dau lach, de la lissa, dau persilh. Lo goiat tira la cagolha de son test, laissa la tripa. Las aima talament, ’quelas cagolhas, que desvira totas las peiras e los vielhs topins especonats dins las ortrujas autorn de la maison per ne’n trobar. Fai tombar un grun de sau dins chasca cagolha, las fai cueire pausadas d’eschina sus lo raschaud dins la chaminéia. La bava ven rossa un còp cuecha, saborosa coma una crosta salada, un pauc amara.

Los elicicultors d’aüei fan venir de las cagolhas jos daus tunels de plastic. Las venden sus los merchats. Los toristas visiten los elevatges, « degusten » lo pastis de cagolhas sus de la tòstas de pan de mija, ’chapten dau caviar de cagolhas a pretz d’aur. La gent ’massen pus gaire las cagolhas au bòrd daus chamins emb una lampa electrica. Ren que de pensar a tota la poison espanduda dins las terras e a la saletat sus las rotas, ne’n son desgostats. Siriá-quò pas maluros d’empoisonar las cagolhas d’un costat e de ne’n far una « espècia protegida » de l’autre ?

Ai legit que los Romans, que ne’n eran fòus, fasian venir de las cagolhas, aitot ilhs. Quo data pas d’aüei que los òmes son contents de minjar de las cagolhas per chamjar un pauc los repas. Los paubres i trobavan las proteïnas que lur fasian plan mestier, sens far de despensa e sens se tròp fatigar. Non, Cròs-Manhon minjava pas nonmas de la charn de rène. Quò faguet de las cagolhas coma de las uistras ; plan presadas per daus Romans golards, fugueren longtemps la vianda daus paubres e an ’chabat per venir un plat de festa condicionat, comercializat, gastronomic.

Cagolha : béstia de riséia o de miràudia ? Las quitas sonoritats de son nom vos farian rire. Béstia lenta, lenta. De quauqu’un de mòu e mau-desgordit disen que es « nervos coma una cagolha que vai marendar ». Per se trufar daus Charantés, los apelen « Cagolhards ». Disen que los Charantés chanten La sauce aux lumas a lur femna per li far amic. Per Nadau, ma defunta bela-mair santongesa nos fasiá de las cagolhas « per ’ver daus sòus tot l’an que ven ». Béstia de chança, fòrta e pacienta. Béstia redonda e lena, plan genta. La Wikipedia nos ditz que mena un bruch coma « un marmus presque musicau que pòt far pensar a un poton » ! Las banas mòlas que pòrten sos uelhs son pas per atacar o se defendre. Béstia desarmada e espaurida que se barra dins son test per se parar dau dangier. Òm pòt totjorn se mocar de l’innocéncia : innocent-einnocent. Lo vironzeu sus son eschina es una espirala, una figura geometrica que a pas de començament e pas de fin ; la trobem gravada sus los murs de las egleisas romanicas de Luçaç e de Sent Martin lu Pench. Cagolha-colhonada o ben signe d’eternitat, som pas oblijats de chausir.

A Javerlhac, lo 23 dau mes de junh de 2021, jorn de brave temps per las cagolhas.

Jan-Peire Reidi