Les mélodies des Noëls occitans sont véritablement très nombreuses ; soient poignantes, soient dansantes, reflet de l’échange entre musique populaire et musique savante, elles sont le témoignage de la richesse et de la variété de cette musique traditionnelle que l’on trouve dans cette vaste aire culturelle qu’est l’Occitanie, de Bordeaux jusqu’à Nice.

Pour faire un parallèle, Uriel Valadeau et Sylvain Roux proposent, dans leur programme, les Pastorales de Jean-Sébastien Bach (1685-1750), ou Domenico Zipoli (1688-1726), qui se rapprochent, par moment, de ce répertoire occitan composé par des musiciens tombés à jamais dans l’oubli, excepté le célèbre provençal : Nicolas Saboly (1614-1675).